醇是一種重要的有機化合物，具有多種用途和性質。以下是醇的主要作用：
作為燃料。醇可以用作燃料，如甲醇、乙醇和苯甲醇等，這些醇類被廣泛用於發電、交通運輸等領域。乙醇是一種常見的醇類，俗稱酒精，常用作消毒劑、清潔劑、溶劑以及車用燃料的調合劑。
化學原料。醇在化學工業中也有廣泛套用，例如生產各種化學品和材料，如塑膠、橡膠、纖維等。
醫藥和農藥領域。醇可用作醫藥工業中的抗凍劑、發霧劑、軟膏和油膏的溶劑、軟化劑等，在農藥領域，醇可用作某些農藥的原料。
其他用途。醇還可用於生產增塑劑、乾燥劑、化妝品等。
此外，醇還是一種極性溶劑，可以溶解許多有機物和某些無機物，在某些化學反應中作為反應物或中間體。醇還可以作為脫水劑、還原劑、氧化劑等，在特定的化學反應中發揮作用。需要注意的是，醇對眼睛和皮膚有毒性，並且是易燃物質，因此在使用時需要特別注意安全。