醉海蟹的吃法

醉海蟹是一種以海蟹為主要食材的菜餚，其製作方法如下：

準備食材。選用新鮮的小海蟹，約1斤重，活的且肥美。準備黃酒、白酒、蔥、姜、糖等調料。

製作醉蟹鹵。將半斤黃酒加熱，加入薑片、蔥段、醬油和糖調味，燒開放涼備用。

清洗海蟹。將海蟹洗淨，用白酒泡一下進行消毒。

浸泡海蟹。將海蟹放入準備好的醉蟹鹵中，確保滷水沒過蟹身，然後放入冰櫃冷藏3天。

食用時，將醉海蟹取出，切成塊狀，搭配少許醉蟹鹵即可。這種菜餚以其獨特的酒香和蟹味而受到食客的喜愛。