醋可以通過多種方式食用，每種方式都能突出醋的不同風味和特點：
拌涼菜。在涼菜中加入醋，可以讓菜餚更加爽口。
糖醋。在菜餚中加入糖和醋，可以中和糖的甜膩，增加菜餚的酸味，有助於開胃。
醋溜。通過醋溜的方式烹飪，可以使菜餚呈現出酸香濃郁的口感。
熗醋。在麪條或涼菜中加入熗醋汁，可以使食物更加鮮香。
醋泡黑豆或黃豆。將黑豆或黃豆洗淨晾乾，放入玻璃瓶中，然後倒入熬煮後的老陳醋。將瓶子放置在陰涼處，半個月後即可食用。冬季時，浸泡時間可能需要延長至四周左右。
此外，還有一種製作方法是將醋和黑豆結合，通過熬煮黑豆後加入蜂蜜和醋，製成醋豆。每天食用時，取出一勺醋豆和一勺醋混合食用。