醒酒是什麼意思

醒酒有兩種含義：

一種是指使人從醉酒的狀態中醒過來，恢復意識或恢復自製力。人體的解酒原理就是以氧解酒，通過適量吸入氧氣來達到醒酒的目的。

另一種是在品鑑葡萄酒時出現的醒酒，指將瓶中的葡萄酒倒入另一個容器（通常為醒酒器）中，從而分離出酒液中的沉澱物，或讓葡萄酒適當接觸氧氣以充分釋放其香氣與風味，使其展現出最好的口感。