野艾草的食用方法和用途多種多樣，既可以作為藥材煎煮或泡腳，也可以用於烹飪。以下是野艾草的一些常見吃法和用途：
泡水飲用。野艾草可以泡水飲用，適用於治療月經不調、痛經等症狀。
煎煮。將野艾草煎煮成湯藥，適用於治療吐血、衄血、崩漏等症狀。
泡腳。使用艾草泡腳可以促進血液循環，具有祛濕止癢、驅寒除濕的功效。
製作食品。野艾草可以和糯米一起煮粥，改善手腳冰冷、畏寒怕冷的問題。也可以和紅棗一起煮水喝，治療月經不調。此外，野艾草還可以製成艾粑、艾糕等食品。
外用。野艾草可以製成艾條或艾炷，用於燻烤人體穴位。
搭配其他食材。野艾草可以與玉米、生薑、紅棗或紅蘿蔔等食材搭配煮湯。
製作麵條或饅頭。野艾草可以製成麵條或饅頭，增加食品的風味和營養價值。
在使用野艾草時，建議在專業人士的指導下進行，以避免不當使用導致的副作用，如過量食用可能導致上火症狀。