金錢龜是一種傳統的食材，其烹飪方法多樣。常見的做法包括：
金錢龜燉湯。將金錢龜放入盆中，倒入沸水燙2至3分鐘，取出後去掉頭和爪尖，刮淨黃皮，洗淨後剁成小塊。將金錢龜肉和豬瘦肉用沸水煮透後撈出，再用溫水洗淨。將沙參、蟲草、火腿和豬瘦肉放入燉盅中，加入雞湯、薑片、蔥段、紹酒、味素等調料，隔水燉煮。
金錢龜火鍋。將金錢龜處理乾淨後剁成小塊。準備火腿肉、豬瘦肉、鴨腸、鴨血、蘑菇、冬粉和白菜等食材。在鍋中放入豬油，燒熱後加入薑片和蔥炒香，再放入龜肉翻炒，加入雞湯、沙參、蟲草、精鹽、料酒和味素等調料。煮沸後撇去浮沫，倒入點燃的火鍋中，涮食各種食材。
這兩種做法都是將金錢龜烹飪至熟爛，再搭配不同的配料和調料來增加風味。需要注意的是，金錢龜屬於國家保護動物，不建議食用野生金錢龜，可以選擇其他替代食材。