黃花菜或萱草
金針花，也被稱爲黃花菜或萱草，是百合科萱草屬的植物，學名爲Hemerocallis fulva，是一種多年生宿根草本植物。以下是關於金針花的詳細介紹：
產地。原產於中國大陸，是典型的中國植物，在古中國漢王朝時期就有栽種記錄。
外觀。花瓣通常呈黃色或橙紅色，有時爲暗紫色，花瓣六片，花蕾可作爲食材和藥材使用。
象徵意義。在中國傳統文化中，金針花（萱草）常用來象徵母親，表達對母親的尊敬和感激。
食用價值。其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食用時清香、鮮嫩、爽滑，被視爲“席上珍品”。
藥用價值。具有清熱利溼、除煩安神、止血、消炎等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等症狀有一定的功效。
此外，金針花還含有豐富的營養物質如碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、氨基酸等，是一種具有多重功效的食材和藥材。