《鋼之煉金術師》中有很多經典的金句，以下是一些例子：
1. 人沒有犧牲的話就什麼都得不到，為了得到什麼東西，就需要付出同等的代價。（第3話）
2. 不是看到希望才努力，是努力後才能看到希望。 (第1話)
3. 人的夢想是不會結束的，因為人的價值，就在那裡。（第17話）
4. 所有的飯菜里都有食材，只是比例不同而已。（第25話）
5. 人是無法只靠一對“兄弟”就能生存的，這是在戰場中最學不到的一課。（第30話）
6. “有我在就萬無一失了嗎？”“就算有你在，但人總是會犯錯。”（第35話）
7. “那就試試看吧！”和“就靠你了！”是等價的回覆。（第43話）
8. 只要活著，就肯定會有學習的地方。（第47話）
9. 只要還有一絲求生的欲望，人就會想辦法活下來。（第55話）
這些話在動漫中是經常出現的台詞，反映了主角和配角們的人生態度。