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長鰭金槍魚是什麼

長鰭金槍魚,學名Thunnus alalunga,因胸鰭很長而得名,是金槍魚科金槍魚屬的一種可食用的魚類

長鰭金槍魚通常體重在6到7千克,最大者可達45千克,體長超過1.5米。這種魚的背部顏色較暗,腹部顏色較淡,體色通常很均勻,小鰭呈檸檬黃色。它們的形態特徵包括頭部較長,胸鰭鐮刀狀且長度大於頭長,尾鰭兩側各有3個隆起痘,外形呈魚雷狀,皮膚光滑,魚鰭流線型。第一背鰭深黃色、第二背鰭淺黃色。兩側胸鰭極長、新月形的尾鰭深叉有助於高速遊動,背部泛着深藍色的金屬光澤,邊緣及腹部銀白色。

長鰭金槍魚主要生活在全球熱帶和溫帶海洋中,棲息深度可達600米,以魚類及烏賊爲食。這種魚是頂級公海捕食者,以其速度和體型具有先天優勢。它們也是唯一主要以魷魚和其他頭足類動物爲食的金槍魚種類。

此外,長鰭金槍魚肉質近白色,多水分,柔軟,常用於製作金槍魚罐頭,也適合做成生魚片。