開市和收市是股市交易中的重要概念，具體含義如下：
開市：指的是股市每個交易日的開始，即股票市場在每個營業日的第一筆交易的開始。在股市開市前，股民可以進行買賣委託申請，但這些委託申請並不會立即撮合交易，而是在開市時刻進行集中性的競價。
收市：意味著股市每個交易日的結束，即股市停止交易的時間。在國內股市中，交易日通常在15:00停止交易。股市收盤前的最後一筆交易的價格被稱為收盤價，如果當天沒有股票交易，最新的交易價格將作為收盤價。
以上信息總結了開市和收市的基本概念，以及它們在股市交易中的作用和意義。