陝西以其獨特的美食文化而聞名，其中最著名的美食包括羊肉泡饃、肉夾饃、涼皮、biangbiang面、臊子麵、金線油塔、葫蘆頭、陝西鍋盔和陝西餄餎等。以下是部分美食的介紹：
羊肉泡饃。一種將烤制的饃塊放入羊肉湯中烹煮的小吃，以其醇香的湯汁和肉質鮮美著稱。
肉夾饃。一種特色小吃，將肉餡夾入烤制的饃中，外皮酥脆，內餡鮮美。
涼皮。以薄如紙片的涼皮搭配特製的辣椒油和調料，是夏季消暑的美食。
biangbiang面。一種寬厚柔軟的麵條，輔以各種口味的調料，美味可口。
臊子麵。以酸辣可口的湯汁和細薄筋道的麵條聞名。
除此之外，陝西還有許多其他特色美食和手工藝品，如沙皮核桃、兵馬俑模型、火晶柿子、河鮮豆腐、臘汁肉夾饃、涼粉、花生酥、水晶餅、黃桂稠酒等，這些不僅代表了陝西的美食文化，也體現了該地區的豐富多樣性和獨特性。