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陸河擂茶是什麼

陸河擂茶是廣東省汕尾市陸河縣著名的傳統小吃,屬於客家人的特製飲料。

陸河擂茶的特色在於其製作工具和風味,製作工具主要包括擂茶棍和擂茶缽,其中擂茶棍由軟樟、山蒼、楓、茶等可食雜木製成,而擂茶缽則是內壁布滿輻射狀溝紋的特製陶缽。陸河擂茶不僅是一種美味佳飲,還具有生津止渴、防風祛寒、開胃健脾、清熱解毒等保健養生功效。陸河擂茶主要分為兩大類,一是淨茶(鹹茶),主要由焙炒過的綠茶、生芝痲、炒花生等製成;二是油茶,主要由茶葉、芝痲、花生等,配以薄荷、嫩楓葉、芫荽、艾葉等多種香菜或野菜製成。

陸河擂茶是客家擂茶的傳承與發展,在製作工藝和風味上有所創新和改進,體現了客家人的飲食文化和傳統。