雙子葉植物和單子葉植物是植物界的兩大主要類群。它們之間的主要區別在於種子的胚中發育的子葉數量：雙子葉植物具有兩片子葉，而單子葉植物具有一片子葉。以下是詳細介紹：
雙子葉植物。這類植物的根系通常是直根系，具有發達的主根，多數是木本植物，莖幹能夠逐年加粗，葉脈為網狀脈，花朵中的萼片、花瓣數目通常是5片或4片，這些植物包括蘋果、大豆、棉花、花生、向日葵等。
單子葉植物。這類植物的根系通常是鬚根系，主根不發達，多數是草本植物，莖幹通常不能逐年增粗，葉脈為平行脈，花朵中的萼片、花瓣數目通常是3片或3片的倍數，這些植物包括水稻、玉米、小麥、大麥、百合等。
這兩種類別的植物在形態上有明顯的不同，但也存在許多過渡和特例。例如，單子葉植物中的一些種類（如龍血樹）是木本植物，而雙子葉植物中的一些（如某些喬木）具有鬚根系。這些特徵使得被子植物的分類更加複雜和有趣。