雞肉泥是將雞肉加工成泥狀的一種食材，可以通過不同的方法製作。以下是關於雞肉泥的詳細信息：
定義：雞肉泥是由雞胸肉、雞脖肉或雞架肉等部位加工而成的泥狀食品原料。它通常用於製作各種食品，如嬰兒輔食或成人菜餚。
製作方法：
清洗雞胸肉，去除筋膜和油脂，切成小塊。
使用料理機將雞肉塊研磨成泥狀。
可以根據需要加入調味料，如蛋清、生抽、胡椒粉和檸檬汁，以增加風味和嫩度。
營養價值：雞肉泥含有較高的蛋白質和較低的脂肪，是優質蛋白質的來源。它富含必需氨基酸、磷、鐵、銅、鋅以及維生素B12、B6、A、D、K等營養素。此外，雞肉泥中的不飽和脂肪酸有助於降低低密度脂蛋白膽固醇，對健康有益。
應用場景：雞肉泥適合作爲嬰兒輔食，因爲它的營養成分易於消化吸收。對於成人來說，它可以作爲烹飪各種菜餚的原料，如炸雞排或肉丸等。
通過上述信息，我們可以看出雞肉泥不僅是一種營養豐富的食材，而且製作方法多樣，適用於不同年齡和口味的需求。