雞腸子怎麼清洗

清洗雞腸的步驟如下：

將雞腸用剪刀剪開，用清水沖洗掉內部的髒物和脂肪。

使用粗鹽、食用鹼、食鹽、醋、麪粉或澱粉等，反覆搓洗雞腸，去除粘液和污物，可以用料酒或啤酒幫助清洗。

將雞腸在流動的水下徹底沖洗乾淨，確保沒有殘留的清洗劑或污物。

可選步驟，將清洗乾淨的雞腸用沸水煮一下，加入蔥姜等調料，可以進一步去腥增香。

煮後再次用流動水沖洗，瀝乾水分即可使用。