雪媚娘皮過粘的原因可能有以下幾點：
和麵團時加水過多。在製作雪媚娘麵團的過程中，如果一次性加入了過多的水，可能會導致麵團過濕，從而使得最終的皮粘手，為了避免這種情況，應該一點一點地加入水，以便更好地控制麵團的濕度。
糯米粉的比例不適。由於雪媚娘的皮通常使用糯米粉製作，如果糯米粉的比例不夠，麵團可能會比較粘手，此時可以適量增加一些糯米粉。
未充分冷卻。蒸好的雪媚娘皮需要在完全冷卻之後才能包餡料。如果麵皮沒有徹底涼透，它會特別粘手，為了加速冷卻過程，可以將雪媚娘皮放在碗上，蓋上保鮮膜，放入冰櫃冷藏。
以上這些步驟可以幫助減少雪媚娘皮的粘性，使其更易於操作。