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雪媚娘皮製作

製作雪媚娘皮的具體步驟如下:

將35克玉米澱粉、20克白糖、165毫升純牛奶混合均勻,然後加入115克糯米粉,攪拌均勻,麵糊應呈線狀流下。

將麵糊過濾,以去除小疙瘩,使麵糊更加光滑。

在鍋中加水燒開,將麵糊的盤子放在蒸架上,蓋上鍋蓋,蒸30分鐘左右。

麵糊蒸熟後,趁熱加入10克黃油,攪拌均勻,讓黃油充分融化。

等麵團稍冷卻後,用手揉勻,直到麵團光滑且不粘手。

將麵團分成小劑子,每個劑子分別揉成圓形。

在案板上撒上炒熟的糯米粉,防止麵團粘附,將麵團擀成薄片。

放入餡料(如淡奶油、水果、奧利奧碎等),然後捏合邊緣,封口。

將雪媚娘皮放入冰櫃冷藏或冷凍備用。