雪裡青是什麼菜

大蒜

雪裡青是一種大蒜品種，主要用作青蒜栽培，也可以用於收穫薹和蒜頭。它是江蘇大豐縣的地方大蒜良種，因其特性在冬季霜凍和雪後葉色變得更加翠綠而得名雪裡青，也被稱為冬凍青。此外，雪裡青也是塌棵菜的別稱之一，塌棵菜是一種一年生或二年生草本植物，具有獨特的生長習性和形態特徵。烏塌菜，學名塌菜，也是雪裡青的別稱之一，它是一種中藥材，具有特定的藥用價值。