雲霄縣擁有多個特色，其中包括：
雲霄枇杷：這是雲霄縣的特產，也是中國國家地理標誌產品。雲霄枇杷以其早熟、風味香濃、外觀鮮艷、果面富有絨毛而著稱，具有風味和品質俱佳、果實柔軟多汁、細嫩化渣、易剝皮、甜酸適度、風味濃、香氣足等特點。
漳江口大蚝：雲霄縣的特產之一，以其「一大、二肥、三白、四嫩、五脆」的特點，成為廣大食客心中的營養美味。
雲霄蕹菜：種植歷史已有二百餘年，是優良的綠葉蔬菜品種，以其口感柔嫩、持嫩性佳等特點，深受各地消費者的認可。
下河楊桃：雲霄縣的拳頭產品之一，以其顆粒大、果甜、色澤亮澤等優點，暢銷港澳及東南亞市場。
火田青棗：雲霄縣火田鎮的特產，口感脆甜可口、果實營養豐富，含有11種胺基酸和多種維生素。
馬鋪淮山：因其品質優良而享譽海內外市場，是雲霄特色農產品的一張亮麗名片。
竹塔泥蚶：產自雲霄縣竹塔村，鹹淡適中、味道鮮美、肉質脆嫩、營養豐富，馳名閩粵沿海及港澳等地。
東廈文蛤：雲霄名優水產品，肉質脆嫩、清甜溢香、鹹淡適中，無鹹腥味，也無淡水臭泥氣，號稱「天下第一鮮」。
此外，雲霄縣還是著名的「中國枇杷之鄉」、「中國溫泉之鄉」、「開漳聖地」、「光電之都」，被評為「全國綠化模範縣」、「中國民間文化藝術(戲曲)之鄉」，以及省級「雙擁模範縣」、「省級生態縣」、「福建省文明縣城」。雲霄歷史悠久，文化濃厚，境內仍較好保存西林漳州府舊址、威惠廟、燕翼宮、陳政墓園等大量「開漳史跡」。