零食加盟店的弊端和套路主要包括以下幾個方面：
高昂的加盟費用。加盟零食店通常需要支付一定的加盟費，這會增加創業成本，對於經濟實力較弱的加盟者來說，這是一個不小的壓力。
受到品牌的約束。加盟後，店鋪的選址、裝修、產品選擇都需要經過品牌方的審核，這可能導致加盟者在經營過程中缺乏自主性。
營業利潤分成。加盟者可能需要按照一定比例與品牌公司分成，這會影響加盟者的收益。
契約欺詐。一些加盟品牌可能通過廣告吸引加盟者，承諾各種優惠和保障，但在實際合作後，這些承諾可能無法兌現，導致加盟者虧損。
商品質量參差不齊。一些品牌可能會提供質量不佳或過期的商品，或者要求加盟者購買價格較高的貨架和商品，從而增加加盟者的成本。
競爭激烈。如果同一地區內開設多家同品牌的競爭對手店鋪，可能會對加盟者的生意造成衝擊，導致經營困難。
因此，在選擇零食加盟店時，需要謹慎考慮這些潛在的弊端和套路，並進行充分的市場調研和品牌考察。