選擇電烤盤時，應考慮以下幾個關鍵因素：
品牌。知名品牌如飛利浦、美的、蘇泊爾和九陽等，這些品牌的電烤盤通常具有良好的口碑和高質量的服務。
容量和尺寸。根據需要選擇合適容量的電烤盤，對於家庭使用，一般推薦選擇50cm以上的電烤盤，適合2至6人使用。
塗層類型。常見的塗層包括特氟龍、麥飯石和陶瓷塗層，陶瓷塗層耐高溫且具有較好的防粘效果，不同塗層各有優缺點，選擇時可根據個人需求和塗層的耐用性進行考慮。
智慧型化功能。現代電烤盤通常具備智慧型控溫功能，能夠自動調節溫度，避免食物過熱或燒焦，同時，一些產品還配備有自動預熱和自動關機等功能，增加了使用的便利性。
功率。家用電烤盤的功率一般不小於1500W，確保加熱效率。
設計和材質。不同設計的電烤盤（如平盤、鑽石紋理、漣漪紋理、蜂窩紋理等）各有特點，可根據烹飪需求選擇。陶瓷塗層的不鏽鋼或鋁合金烤盤效果更好、更方便、也更安全。
價格和性價比。根據預算選擇電烤盤，相同價位的電烤盤在材質和功能上大致相似，可以考慮性價比高的產品。
此外，在選擇電烤盤時還要考慮是否方便拆洗、是否具有導油槽設計等因素。