霉乾菜燒餅是一種美味的小吃，其製作方法主要包括以下幾個步驟：
準備餡料。霉乾菜需要先泡水，然後洗淨並剁碎。接著，將蔥切成蔥花，加入肉餡中，再加入適量的鹽、白糖、生抽、料酒和芝痲油，拌勻即可。
製作麵團。在麵粉中加入水和面，揉成麵團後蓋上濕布醒10分鐘。醒好的麵團繼續揉勻，然後切成小塊。
包製燒餅。取一塊麵團按扁，包入適量的餡料，收口朝下。用手輕輕按壓成麵餅，一面撒上芝痲。
烹飪。在平底鍋中，不需要加油，直接將燒餅放入鍋中，先大火煎制，然後轉小火慢慢煎，翻面，直到肉餡熟透即可。
霉乾菜燒餅的特色在於其獨特的餡料，霉乾菜與肉餡的完美結合，再配以香脆的麵皮，是一種非常受歡迎的傳統小吃。