霸王花是一種常見的食材，主要用於烹飪老火靚湯。以下是霸王花的幾種常見做法：
煲湯。將乾霸王花用清水浸軟並洗淨。豬骨頭洗淨後焯水。將適量清水放入煲內，放入豬骨頭、霸王花、蜜棗。開大火煮開後轉小火煲1至2小時，最後加鹽調味即可。
霸王花玉米豬骨湯。準備乾霸王花、玉米、胡蘿蔔和筒骨。霸王花提前用水泡發後清洗乾淨並切開備用。玉米切小段，胡蘿蔔切滾刀塊。豬骨冷水下鍋，加入薑片和料酒焯水，然後轉移到湯鍋，加入霸王花、玉米、胡蘿蔔和薑片，再加兩倍量的清水。大火煲開後轉小火煲1個半小時，最後根據口味加入適量食鹽調味。
霸王花豬肺湯。準備豬肺、霸王花、生薑和枸杞。霸王花提前用水泡發後切小塊。豬肺清洗乾淨後切成小塊並焯水。然後轉移到湯鍋，加入霸王花、薑片，再加兩倍量的清水。大火煮開後轉小火煲2個小時，再放入枸杞煲10分鐘，最後加入食鹽調味即可。
霸王花銀耳蓮子湯。準備霸王花、銀耳、蓮子、百合和排骨。霸王花用水泡軟後切小塊。銀耳泡軟後切去根部再切成小塊。百合去根掰小塊。排骨剁成小塊後焯水。然後把排骨、霸王花、銀耳放入鍋中，加入蓮子、薑片和兩倍量的清水。大火煮開後轉小火煲1個小時，再放入百合繼續煲15分鐘，最後根據口味加入適量食鹽調味。
此外，霸王花還可以用於製作霸王花雞湯等其他湯品。