青島以其豐富的海鮮而聞名，其中一些特色海鮮包括：
蛤蜊。青島最著名的海鮮之一，被稱爲“嘎啦”，以其鮮嫩多汁而聞名。當地人喜歡用辣椒爆炒蛤蜊，也有原汁原味的烹飪方法，如清水蒸煮。
海蠣子。學名爲牡蠣或生蠔，青島的海蠣子分爲養殖和野生兩種，野生海蠣子尤爲受歡迎。常見的烹飪方法包括清蒸和烤制。
蠣蝦。青島特有的野生海蝦，以其鮮嫩的肉質和堅硬的殼而聞名。常見的烹飪方法包括白灼和香酥炸制。
螃蟹。包括石甲紅等品種，青島的螃蟹以其肉質鮮美和獨特的蟹蓋特徵而受青睞。
八帶。青島常見的章魚品種，以其可口的肉質和簡單的烹飪方法而受歡迎。
扇貝、海螺、香波螺、辣波螺。這些海鮮在青島也很常見，以其獨特的味道和烹飪方式受到歡迎。
此外，青島還有其他海鮮如蝦虎、魷魚、墨魚、鮁魚、帶魚等，以及各種以海鮮爲原料的小喫和菜餚。