青稞酒是什麼做的

青稞

青稞酒是一種以青稞為主要原料製成的酒，青稞是一種特殊的糧食，主要生長在海拔較高的地區，如中國的青海、西藏以及甘肅和雲南的部分地區。

青稞酒的製作過程包括對青稞的清洗、浸泡、蒸煮、發酵和蒸餾等多個步驟。在發酵過程中，通常會加入一種特殊的微生物，即酒麴，以將澱粉轉化為酒精。青稞酒的酒精度數一般在十度到十八度之間，具有獨特的口感和風味。

青稞酒不僅是一種傳統的飲品，也反映了當地的文化和歷史。