青占魚是鱸形目鯖科鯖屬的魚類，別稱包括鮐巴魚、鯖、日本鯖、青花魚、油桶魚和鮐魚等。這種魚的身體粗短，呈紡錘形，稍微側扁，背部和腹部都鈍圓，尾柄短而細。青占魚的頭部分較大，前端細尖，略呈圓錐形，兩側平坦，背腹兩面都凸圓。它的口部大且傾斜，後端達到眼中央下方，眼大而位高，眼間隔較寬，鰓孔也較大。尾鰭大且叉形，分叉較深。青占魚的體背部呈青藍色，帶有藍色不規則斑紋，腹部則為黃白色，頭頂部為黑色。其背鰭、胸鰭和尾鰭呈灰黑色。
青占魚廣泛分布於西北太平洋沿岸水域，包括渤海、黃海、東海和南海，最北端的分布地包括千島群島和韃靼海峽。它們是近沿海中上層的暖水性魚類，具有趨光性和垂直移動現象。成魚白天通常棲息在近底層水域，晚上則會向上群游至可以捕食橈足類和其他浮游性甲殼類的水域。青占魚的食譜包括浮游甲殼類、其他魚類、藻類、被囊類、等足類和糠蝦類。它們一般在2齡時性成熟，少數個體在1齡時就能性成熟。青占魚的個體懷卵量平均約為70萬粒，生殖季節從5月中旬開始至7月下旬結束。
在中國的黃海區，青占魚的產量極高，是中國的主要經濟魚種之一。青占魚不僅具有滋補強壯的功能，還能治療慢性胃腸道疾病、肺癆虛損和神經衰弱等。此外，青占魚也是烹飪中的常用食材，可以通過多種方法進行烹飪，如煎、紅燒等，其肉質緊實且營養豐富。