韓國炸雞的製作方法有多種，這裏介紹一種比較通用的做法：
準備雞腿或雞翅，剁成合適大小的塊。
用鹽、黑胡椒粉、料酒、薑末、蒜末等調料醃製雞肉，時間不少於半小時，有助於增加雞肉的風味。
準備炸雞粉，通常是將麪粉和玉米澱粉按1:1的比例混合，加入少量小蘇打和鹽，攪拌均勻。
醃製好的雞肉均勻地裹上炸雞粉，輕輕抖掉多餘的粉。
鍋中倒入足夠的油，加熱至6成熱，放入雞肉塊，用中小火炸至金黃酥脆。
準備韓式炸雞醬，通常包括韓式辣醬、番茄醬、蜂蜜、生抽、蘋果醋等，加入蒜末和清水攪拌均勻。
將調好的醬汁倒入鍋中，大火煮至濃稠後關火。
將炸好的雞肉塊放入醬汁中翻炒均勻，使每塊雞肉都均勻裹上醬汁。
出鍋前可撒上一些芝麻和蔥絲作爲點綴。
這種做法適合大多數韓國炸雞的口味，可以根據個人喜好調整醬料的種類和比例。