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韓式煎餅粉怎麼調

韓式煎餅粉的調製方法有多種,以下是一種常見的調製步驟:

將中筋麪粉、地瓜粉(或樹薯粉)、鹽、胡椒粉和糖放入鍋中混合均勻。

加入雞蛋和適量的水(蛋和水的總量約340克,具體根據麪粉的吸水性調整),攪拌均勻。

麪糊調製至粘稠且有流動性,用筷子夾起時麪糊會間斷性地往下流。

加入所需的食材,如韭菜、小蔥、小八爪魚、蟹棒等,攪拌均勻。

平底鍋加熱後,塗抹一層油,轉小火。

倒入麪糊,鋪平,待一面煎至金黃後翻面繼續煎至另一面也金黃。

煎至兩面金黃後即可出鍋,可搭配壽司生抽、醋和芝麻調製的蘸料食用。

這是一種比較通用的韓式煎餅粉調製方法,可以根據個人口味和所需調整配料和比例。