種植韭菜根的步驟如下：
挑選鮮活的韭菜根。通常選用剛割下來的鮮嫩韭菜根作爲種子，以確保發芽率和成活率。
準備容器和土壤。選擇深度爲15至20釐米，可透氣且有良好排水性的花盆或農田，然後準備肥沃的腐熟土或種植基質。最好摻入適量的有機肥和沙子，以調整土壤酸鹼度和通透性。
種植韭菜根。將韭菜根切成2至3釐米長的段，然後垂直地插入土壤中，最好留出一定的距離，以保持每棵韭菜根的足夠空間和陽光。對於根系比較長的，稍微修剪一下，留2到3釐米即可。同時，清除一些空根。
澆水。在種植初期，需要保持土壤溼潤，但不要澆太多水，以免種子腐爛，影響生長。一般每週澆水一次即可。種好以後需要澆一次透水。
常規養護。清除雜草和雜菌，保持土壤鬆散和通氣，一般每隔2周施一次複合肥，或根據實際情況適量追肥，以促進韭菜根生長。在第一茬韭菜基本上不用去追加肥，如果覺得底肥加的不夠，可以在韭菜長出三四片新的葉子以後追肥。
收穫。大約在種植後2至3個月即可收穫韭菜。將韭菜從土中輕鬆撥出，然後用水沖洗乾淨，即可食用或保存。
此外，韭菜的根是肉質根，不可以太積水，所以在陽臺上盆栽韭菜時，不要用粘性太強的土壤去種植。同時，韭菜不喜歡太強烈的光照，所以說北陽臺或東陽臺的光照要求只要兩到三個小時就可以種植韭菜。