韭菜炒木耳

韭菜炒木耳是一道美味的家常菜，具體做法如下：

首先準備所需的食材，包括洗淨的韭菜、泡發好的木耳，以及雞蛋、蔥、姜、蒜等輔料。

將韭菜切成適當長度的段，木耳撕成小片，雞蛋打散後炒熟備用。

熱鍋加油，先下蔥姜蒜爆香，再放入木耳翻炒。

加入韭菜繼續翻炒，調入鹽、雞粉等調味料。

最後加入炒好的雞蛋，翻炒均勻後即可出鍋。

此外，還有一些變體做法，如加入瘦肉或五花肉片、青尖椒等，增加菜餚的口感和營養價值。需要注意的是，韭菜炒至斷生即可，以免失去原有的香味。這道菜不僅美味，還具有行氣止痛、補胃虛的功效。