韭菜炒鹹肉

韭菜炒鹹肉是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備食材，包括清洗乾淨的韭菜和切好的鹹肉片。

熱鍋加油，放入鹹肉片翻炒至出油。

加入切好的韭菜，大火快速翻炒。

根據口味加入適量的鹽和雞精（或味素）調味。

炒至韭菜變軟，鹹肉出油後即可出鍋。

此外，有些做法中還會在炒制過程中加入一些輔料，如姜、辣椒、蔥等，以增加風味。這道菜簡單易做，味道鮮美，是許多家庭常見的小菜。