製作韭菜餡水煎包的過程如下：
和面。用溫開水和面，攪拌成絮狀後，和成軟一點的麵團，醒發半小時。
準備餡料。雞蛋炒熟後弄成小塊，韭菜洗淨後控乾水分，切成韭菜茉，和雞蛋、油、鹽、味素拌均。
包製。將醒好的麵團揪成小劑子，擀成餃子大小的皮狀，加餡做成包子狀，不用捏得太緊。
煎制。電餅鐺預熱後，塗一層油，把小包子碼進去，蓋上蓋子加熱三分鐘後，見底成金色。倒入一些清水，沒過包子底即可，繼續加熱待水收乾。用水澱粉加水調成澱粉糊，倒一些到電餅鐺中，加熱至底成冰花狀即可。
以上一種常見的韭菜餡水煎包做法，可以根據個人口味調整餡料和烹飪方式。