製作餅乾的方法有很多種，這裡提供一種常見的做法：
準備低筋麵粉、白糖、雞蛋等材料。
將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋黃和糖放入碗中攪拌均勻。
蛋清中加入檸檬或醋去腥，用打蛋器打發至出現紋路，然後將蛋黃液加入繼續攪拌。
加入低筋麵粉（過篩更好），用打蛋器低速攪拌至麵糊濃稠，提起糊糊慢慢滑落。
將麵糊倒入杯子和裱花袋中，在烤盤上擠出形狀。
預熱烤箱至145度左右，將烤盤放入烤箱中層，上下火烤25分鐘。
沒有烤箱的話，也可以用平底鍋或電餅鐺，小火慢烙至兩面金黃即可。
這只是其中一種做法，根據個人口味和材料可用性，可以變化出多種不同的餅乾。