「餚烝」（yáo zhēng）是漢語詞語，意思是將切好的肉塊放置於俎（一種古代放置食物的器具）上。這一過程通常用於宴享賓客，表示對客人的尊重。在古代禮儀中，這是一種表示對賓客的款待和尊敬的方式。其變體形式包括「餚脀」，都指向同一概念。