饢坑烤全羊是一種源自中國新疆的傳統烹飪方式，其特色在於使用饢坑作為烤制工具。這種烹飪方法通常包括以下步驟：
準備羊。首先，選用一隻羊，進行清洗和切割，去除血水和內臟，然後在羊身上劃刀口，以便更好地醃製。
醃製。接著，用特製的香料和調味料進行醃製，這些香料和調味料通常包括孜然、鹽、胡椒粉、料酒等。
掛糊。用特製的糊狀物塗抹在羊的表面，以鎖住水分和味道。
烤制。將羊掛在特製的鐵棒上，放入預先加熱至高溫的饢坑中進行烤制，烤制過程中可能還會使用其他技巧，如覆蓋濕棉布等，以保持羊肉的濕度和香味。
完成。經過一段時間的烤制後，羊肉變得焦黃髮脆，內部綿軟鮮嫩，最後將烤好的全羊取出，即可享用。
饢坑烤全羊不僅是一種美味的肉食，也富含著新疆地區的文化和歷史，是當地人民傳統風俗的重要組成部分。