香乾炒茼蒿

香乾炒茼蒿是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備茼蒿、香乾（豆乾）、紅椒、生薑、大蒜等材料。

將茼蒿洗淨後切成小段，香乾切成條狀，大蒜切片，紅椒切絲。

在鍋中加熱油，放入蒜片炒出香味。

將香乾放入鍋中翻炒至稍微乾燥。

加入茼蒿，翻炒至茼蒿變軟。

根據口味，可以加入少許水燜煮一下。

放入紅椒絲，繼續炒至軟。

最後加入適量的鹽和鮮蔬粉（或雞精）調味，翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜的做法簡單，不僅營養豐富，而且味道鮮美，是一道很好的下飯菜。