香料是什麼

具有獨特芳香氣味的物質

香料是一種具有獨特芳香氣味的物質，廣泛用於食品、化妝品和菸草行業中。

香料可以是天然的，也可以是人造的，通常來源於自然界中的植物、動物，或者是通過化學合成的方法製成。在烹飪中，香料可以賦予食物各種風味，如辛香、香氣、痲感、辣味等，常用於增加食物的吸引力，減少食材本身的不良味道，或者與其他香料結合以創造獨特的風味組合。常見的食用香料包括胡椒、丁香、肉桂等，這些香料在烹飪中被廣泛使用，對食物的風味有著決定性的影響。