香油指的是什麼油

植物油

香油是從芝痲籽中提取的一種植物油，也被稱為芝痲油或痲油。

香油具有濃郁的芝痲香味和獨特的風味，常作為烹飪中的調味品，也可用於製作保健品和藥品。香油中含有豐富的不飽和脂肪酸、胺基酸、維生素以及鐵、鋅、銅等微量元素，其膽固醇含量低，有助於保護血管、延緩衰老、潤腸通便等。