香甜泡打粉是什麼

特殊的泡打粉

香甜泡打粉是一種特殊的泡打粉，它在傳統的泡打粉中加入了甜味劑和香味劑。

香甜泡打粉是一種複合膨鬆劑，也被稱為發泡粉或發酵粉。這種泡打粉主要用於烘焙中，能夠為食品帶來一種特殊的風味和芳香。它的配料通常包括硫酸鋁鉀（或硫酸鋁銨）、碳酸氫鈉、碳酸鈣、澱粉、糖精鈉和香蘭素等。香甜泡打粉在蛋糕、餅乾等西點製作中經常被用作添加劑，用於快速發酵面制食品，使其體積膨脹，結構鬆軟。