香臘鴨舌

香辣鴨舌是一道美味的菜餚，製作方法如下：

將鴨舌清洗乾淨，然後在沸水中焯水，撈出後過涼水，瀝乾水分備用。

將乾辣椒切段，香蔥切花。

在鍋中加入植物油，油溫達到五成熱時，放入鴨舌炸至表面呈棗紅色，然後撈出瀝乾油。

在鍋中加入紅油，放入乾椒段和白芝痲煸炒出香味，再加入鴨舌，加入精鹽、味素炒拌均勻，撒上蔥花，出鍋裝盤即可。

香辣鴨舌的口感辣中帶香，鴨舌的質地鮮嫩，搭配辣椒的獨特風味，使其成為一道美味又開胃的菜餚。