香菇是一種美味且常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種美味的香菇炒菜做法：
香菇炒大白菜。將香菇、大白菜和紅椒切片後，在鍋中先炒紅椒和香菇，然後加入大白菜翻炒，調味後即可出鍋。
香菇炒麵筋。將香菇和青椒切塊，先在鍋中炒青椒，再加入香菇翻炒，加水燜2分鐘後加入濕麵筋和青椒繼續翻炒。
西藍花釀香菇。將香菇刻出花刀，與焯好的西藍花一起翻炒，加入醬油、食鹽和水澱粉調味。
孜然烤香菇。將香菇表面切出十字花，用鹽、孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉醃製後，抹上橄欖油烤制。
香菇辣椒炒蔥。先將蔥花爆香，再放入辣椒和香菇翻炒，加入鹽和其他調味料快速炒熟。
香菇蚝油炒青椒。先爆香蒜末，加入香菇和青椒翻炒，加入蚝油、生抽和雞精調味。
香菇焯水後炒制。先將香菇焯水至透明狀，撈出控乾水分，再起鍋燒油炒制香菇。
這些方法都能使香菇美味可口，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。