香菇炒菜花的做法大致如下：
準備材料。將菜花清洗乾淨，掰成小朵，用鹽水泡一下以去除蟲卵。香菇清洗乾淨後剪掉根部，胡蘿蔔切成小片，大蒜切片。
焯水處理。將菜花和香菇分別在沸水中焯水約30秒至1分鐘，以減少烹飪時間，然後撈出瀝乾水分。
炒制。熱鍋加油，先下蒜片、花椒爆香，然後加入胡蘿蔔煸炒，再下香菇翻炒。接著加入菜花大火快速翻炒均勻。
調味。加入適量食鹽、雞精調味，也可以加入生抽、蚝油、胡椒粉等增加風味。
出鍋。出鍋前可以淋上一勺香油增加香氣，翻炒均勻後即可出鍋盛入盤中。
香菇炒菜花不僅味道鮮美，而且營養豐富，是一道適合各個年齡段食用的健康菜餚。