香菇為什麼叫香茹

香菇之所以被稱為香菇，主要是因為其含有一種特有的香味物質——香菇精，這種物質形成了香菇獨特的菇香。香菇是真菌植物門真菌香蕈的子實體，屬於擔子菌綱傘菌科，是世界上著名的食用菌之一。此外，香菇還因其營養豐富、香氣沁脾、味道鮮美而被譽為「菇中之王」、「蘑菇皇後」、「蔬菜之冠」。