香菇是一種美味的食材，可以用來製作多種菜餚。下面是一些香菇的製作方法：
紅油香菇。將香菇切成小塊，與紅椒、蔥花、蒜末混合，加入鹽、雞粉、生抽和辣椒油調味，拌勻後裝盤。
松子香菇。先將香菇切成小塊，與松仁、薑片、蔥段一起炒制，加入米酒、生抽、鹽和雞粉調味，最後撒上松仁。
泡椒香菇。將香菇和泡椒、泡小米椒混合，加入生抽、鹽、雞粉和芝痲油調味，拌勻後裝盤。
香菇鴨肉。將香菇和鴨肉分別炒制後混合，加入料酒、老抽、生抽和水澱粉調味，燜煮至熟透。
紅燒鮮香菇。先將香菇切片，用蚝油、老抽、生抽等調味料醃製，再與炒軟的香菇片混合，加入蔥花即可。
醬汁香菇。香菇用鹽水浸泡後，與蒜末、甜椒粒等調料一起炒制，加入預先調好的生抽、蚝油、老抽等調味料，燜煮後收濃湯汁。
以上方法均可根據個人口味進行調整。