香菇粥是一種美味且營養豐富的食物，可以通過多種方式製作。以下是一種常見的香菇瘦肉粥做法：
將大米淘洗乾淨，浸泡一夜以便更好地煮熟。
香菇提前泡發，切成薄片或細絲。
豬肉切成絲或薄片，用醬油、薑絲等調料醃製一段時間。
將大米、香菇和豬肉放入鍋中，加入適量的水。
大火燒開後轉小火慢熬，直到大米和香菇變軟。
在粥快煮好時，加入鹽、胡椒粉、雞精等調味料調味。
最後可以加入一些香菜、蔥花等提香。
這是一種基本的香菇瘦肉粥做法，可以根據個人口味和需求進行調整。例如，可以加入胡蘿蔔、青菜等其他蔬菜，或者使用乾貝等其他海鮮增加風味。