香蕉是一種營養豐富的水果，其主要成分是碳水化合物，這些碳水化合物包括糖分和纖維。每100克香蕉中大約含有22克碳水化合物。其中，一根中等大小的香蕉（約118克）含有27克碳水化合物，其中包括3克纖維和超過14克的天然糖。
香蕉不僅是碳水化合物的主要來源，還含有蛋白質、脂肪和其他營養物質，如維生素C、鎂、鉀等。其中，香蕉中的鉀含量尤為突出，一根中等大小的香蕉可以提供422毫克鉀，約占建議日常攝入量的9%。
香蕉中的碳水化合物易於被身體吸收，能快速轉化為能量，適合需要快速補充能量時食用。但需要注意的是，香蕉的熱量和碳水化合物含量較高，因此在減肥或控制熱量攝入時應適量食用。