區分香蕉和芭蕉主要可以通過觀察外形、顏色和口感三個方面。以下是詳細介紹：
從外形上看，香蕉通常呈彎曲的弓狀，果柄較短，果皮上有5至6個棱，未成熟時爲青綠色，成熟後轉爲黃色，並帶有褪色斑點，俗稱“梅花點”，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形；芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈圓缺狀，果柄較長，果皮上有3個棱，果皮呈灰黃色，成熟後無斑點，果肉呈乳白色，橫斷面爲扁圓形。
從顏色上看，香蕉未成熟時爲青綠色，成熟後轉爲黃色並帶有褐色斑點；芭蕉果皮呈灰黃色，成熟後無斑點。
從口感上看，香蕉的口感軟糯，味道甜美，幾乎沒有澀味，回味香甜；芭蕉的口感相對較軟，但比香蕉略爲粗糙，味道甜中帶點酸澀，回味稍有酸澀。
這些特徵使得香蕉和芭蕉在外觀、顏色和口感上都有明顯的區別。