馬介休是什麼魚

鱈魚

馬介休是一種鱈魚。

馬介休是葡萄牙和澳門菜中的一種傳統美食，其名字來源於葡語中的“Bacalhau”，通常是通過鹽醃製而成，但不會風乾，這種魚可以以多種方式進行烹飪，如燒、烤、燜或煮等。