馬甲的編織方法有多種，以下是幾種常見的編織步驟：
開衫馬甲。首先起40針，根據具體尺寸可能需要調整針數；接著織下針和上針交替的圖案，長度根據需要調整；然後分前片和後片，前片分為兩片，後片一片；織前片時，在腋下和前襟部分分別收針；最後收針後，繼續往上編織到腋下所需寬度，然後縫合側邊和領口。
兒童馬甲。準備適合兒童和特定顏色的毛線和棒針；根據兒童的身高和胸圍確定尺寸；先織背面，然後是正面，考慮領口和袖口的設計；將背面和正面縫合，然後修整邊緣；最後，可以添加裝飾如花邊或圖案來增加可愛度。
雙桂花針花樣馬甲。起針數需要是4的倍數加2針，按照特定的針法重複編織，形成雙桂花針的花樣；接著織口袋，選擇合適的位置縫合；最後用痲花辮裝飾口袋的邊緣。
鈎針馬甲。首先鈎後片，起針數需要是單數針，鎖針長度根據衣長調整；接著鈎前片和領子，與後片一樣使用鎖針技術；最後鈎腰帶，每邊各一段。
伊曼手編羊絨線馬甲。用兩股線起124針，織邊緣花樣，然後更換針號和線號，繼續編織至所需高度；接著織前片，起64針，織相同的花樣；最後縫合側邊和領口。
交叉網眼花樣馬甲。首先鈎後片，起針數為6的倍數加4針；接著鈎前片，分為左右兩半；最後重複第2至第6行的規律鈎織，直到達到所需的寬度。
基礎馬甲編織。準備毛線和棒針，根據體型起針；接著編織背部和袖口，使用平針和反針交替的方法；然後在邊緣加上花紋，收針並留下扣眼。
每種方法都有其獨特之處，可以根據個人喜好和需要的尺寸選擇合適的步驟進行編織。