馬林糖是什麼

馬林糖，也被稱爲蛋白糖或蛋白霜糖，是一種以蛋白和砂糖爲主要原料製作的小甜品或糖果。

這種食品通常是通過將蛋白打發，並加入砂糖至發泡的狀態，然後經過長時間低溫烘烤而成。馬林糖的口感酥脆，入口即化，外觀形態各異，深受大人和小孩的喜愛。此外，馬林糖的製作方法簡單，只需雞蛋和白砂糖這兩種基本烘焙原料，即使沒有電動攪拌器，也可以使用手動打蛋器或筷子來製作。

馬林糖在不同的文化中有着不同的製作方式和風味，例如意大利、法國和瑞士都有各自獨特的馬林糖製作傳統。